酸奶在平常的时候是很多人喜欢喝的饮品，有一个说法就是饭后喝酸奶非常有助于消化?那这个说法到底是不是正确的呢?

1、酸奶与牛奶的差别

酸奶是由牛奶加入有益菌和增稠剂后发酵得来，本质上与牛奶区别不大，只是其中的乳糖被细菌酵解生成了乳酸，也这是酸奶中“酸味”的由来。

这对人类是件好事，因为有很多人对乳糖不耐受，喝了牛奶之后会腹胀、腹泻。

而酸奶完美的解决了这个问题，让乳糖不耐受的人们可以用“另一种形式”来享用牛奶的营养。

2、增稠剂的作用

有人担心制作酸奶时用的增稠剂会让人体血液变“稠”。其实大可放心，那些增稠剂由琼脂、果胶、食用明胶等物质组成，这是一种大分子物质，实际上不能被人体消化吸收。

它们在肠道吸收水分后，随粪便排出。所以增稠剂所起的是与膳食纤维差不多的作用，喝酸奶有润肠通便的功效，这些增稠剂功不可没。

3、关于酸奶中的有益菌

大家都知道酸奶中含很多的有益菌，这要低温酸奶才会有，而且在被我们喝掉的时候，绝大多数的有益菌都会被我们的胃酸杀死。

不要以为它们生活在“酸”奶中就不怕酸，这些有益菌适宜的PH值大约是5.0，而我们的胃酸是PH2.0的盐酸。

只有一次性吃下足够多的有益菌，或是与食物混合食用，才有可能使部分有益菌活着到达肠道，所以在饭后喝酸奶更健康一些。

如果喝的是常温酸奶，那就不用想了，因为常温酸奶会经过灭菌过程，只保留了酸奶的口味，不会保留细菌。

4、喝酸奶不能促进消化

常有人说，吃完饭之后喝杯酸奶帮助消化。事实上酸奶对助消化没什么作用，它含有的有益菌不会帮助我们消化食物，只会到达肠道后，产生抑制其他有害菌生长的作用。

吃饱饭之后喝酸奶最大的作用就是摄入额外的蛋白质和糖，帮助我们变胖。所以为了健康的饮用酸奶，得少吃点饭才行。

综上所述，酸奶对于人类来说，只是一种风味独特，营养丰富的食物。被我们食用之后，会被消化分解成氨基酸与葡萄糖吸收，按标准添加的有益菌与添加剂对人体也不会产生不良反应，也不会把我们的血液变稠。